לוסי רבין נטורופתית - אשדוד

שלום רן,

האם הודו היא בחירה טובה לבריאות? יתרונות וחסרונות

בקרב בשרי העוף, בשר הודו נחשב לאחת הבחירות הבריאותיות והנקיות ביותר. הוא דל בשומן יחסית, עשיר בחלבון איכותי, ומספק מגוון מיקרונוטריינטים חשובים התורמים לאנרגיה, לבניית רקמות ולבריאות המטבולית.

יתרונות בריאותיים

1. תומך בירידה במשקל

הודו עשיר בחלבון רזה — מזון המעלה שובע, מווסת הורמוני רעב ותורם לשמירה על מסת שריר במהלך ירידה במשקל.
החלבון שבו דורש יותר אנרגיה לעיכול (Thermic Effect of Food), מה שמעלה מעט את ההוצאה האנרגטית היומית.

2. דל שומן וקל לעיכול

במיוחד חזה הודו: מכיל מעט שומן רווי ונחשב קל לעיכול בהשוואה לבשרים אדומים. לכן מתאים למצבים של רגישות במערכת העיכול, תנגודת אינסולין, וכמובן לתפריטי ירידה במשקל.

3. עשיר במיקרונוטריינטים חיוניים

בשר הודו מכיל כמות יפה של:

• ברזל – ספיגה טובה ותמיכה ברמת אנרגיה.
• אבץ – חיוני למערכת החיסון, תיקון רקמות ובריאות עור.
• סלניום – מינרל נוגד חמצון שמגן מרדיקלים חופשיים ותומך בתפקוד בלוטת התריס.
• ויטמיני B (B3 ,B6 ,B12) – תורמים לייצור אנרגיה, בריאות מערכת העצבים ואיזון מצב רוח.
• חלבון איכותי — מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות.

4. מתאים לתפריטי אנטי-דלקת

כאשר בוחרים בהודו אורגני / מגידול נקי, ללא אנטיביוטיקה, הוא נחשב לבשר דל-דלקתיות יחסית, במיוחד כשמשלבים בישול עדין (אידוי, צלייה קלה).

חסרונות שכדאי להכיר

1. איכות הגידול משפיעה על הבריאות

הודו תעשייתי עשוי להכיל שאריות אנטיביוטיקה ומגיע מתנאי גידול שאינם מיטביים. מומלץ לבחור הודו אורגני/מגידול איכותי או לפחות ללא הזרקות.

2. שימוש במלח ושימור

מוצרי הודו מעובדים — פסטרמה הודו, שניצלים מוכנים, נקניקיות — עשירים בנתרן, חומרים משמרים ועמילנים. הם מאבדים את רוב היתרונות התזונתיים ולכן פחות מומלצים.

3. שחיקה בויטמינים בבישול

בישול יתר עלול להפחית חלק מוויטמיני B הרגישים לחום. בישול עדין שומר על הערכים.

בשורה התחתונה

הודו הוא בחירה מצוינת לתזונה בריאה — במיוחד למי שמבקשת לרדת במשקל, לחזק את השרירים, לשמור על רמות אנרגיה ולתמוך בבריאות מערכת החיסון.
כמו תמיד, האיכות היא שם המשחק: בחרי הודו נקי, מעט מעובד, ובשלי בצורה עדינה.

בברכה,
לוסי רבין.

   היוטיוב שלי    האתר שלי

0585430091